Blodappelsinen Bo fra Frossenpind
Finalekategori: Konfekture
Produktbeskrivelse:
En ”Frossenpind” er en ispind, der kombinerer den traditionelle danske håndlavet flødeispind med en mangfoldighed af smage, farver og konsistenser.
Om virksomheden
Virksomheden frossenpind, har eksisteret siden september 2020, Ideen var at skabe en håndlavede ispind hvor jeg ville nørde og udvikle hvert enkelt element i en ispind. Frossenpind blev skabt ud fra en tanken om at få det bedste ud af råvarerne. Qua min baggrund indenfor restaurations verden, er det at lave den perfekte ispind det samme som at stå med en menu til 2.500kr. Begge dele handler om at nørde med tingene, bruge gode råvarer og ramme de helt rigtige smage.
Dommernes begrundelse for nomineringen:
Frisk, velsmagende is! Flot blodappelsin farve med drys af chili. Cremet is under den syrlige, orange skal. Mums, hvor det smager forbandet godt!